LOS LICUADOS EXÓTICOS Y SALUDABLES

Los licuados  exóticos y saludables

 

Los jugos naturales ahora incorporan clorofila, jengibre, aloe vera o cúrcuma, ingredientes que permiten desintoxicar al cuerpo. Se pueden preparar en casa, pero también hay quienes los llevan a domicilio y casas de comida que los agregaron en sus

Clorofila, jengibre, cúrcuma y agua de coco, ingredientes inusuales en la vida cotidiana de los mendocinos, de a poco se van abriendo paso en su dieta a través de licuados naturales y saludables. Se trata de mezclas con frutas y otros agregados que ayudan a las personas a nutrirse, desintoxicarse y hasta funcionan como antioxidantes. Su difusión se relaciona con la tendencia a elegir mejor los alimentos que se consumen diariamente para sentirse mejor durante el día. Se pueden preparar en casa, pero también hay emprendimientos que los llevan a domicilio y casas de comida que los incorporaron en sus menúes con notable éxito.

Remplazar a la gaseosa

El restaurante El Mercadito (calle Arístides) incluye desde su apertura un listado de jugos antioxidantes que son un éxito de ventas. “Los jugos salen muchísimo y a toda hora porque son como una marca registrada del lugar. Incluso muchos los piden antes que elegir una gaseosa”, relató Paula Massola, encargada del turno mañana. Allí decidieron sumarlos porque se relacionan con el tipo de comidas que se ofrecen: saludables y frescas. “Todos los jugos se hacen en el día y en cada turno para que estén recién preparados cuando se sirven”, remarcó Massola.

Si bien en un principio sólo tenían cinco variedades, recientemente decidieron incorporar dos más por la alta demanda. Entre los “sabores” incluyen limonada; naranja y zanahoria; manzana, pepino y apio; naranja, limón y jengibre; tomate, naranja, zanahoria y limón; y frutilla y pomelo. “Todos vienen en botellas de vidrio individuales”, destacó Massola. El precio por cada uno: $ 39.

Con base de té

Respetando la bebida que da origen al nombre, en Tea & Company (Godoy Cruz) ofrecen también preparaciones frías con base de té. “Lo que más sale es una limonada que tenemos con base de té verde, miel, menta y jengibre porque es bien energizante”, contaron Natalia y Matías desde el mostrador de la sucursal del Barrio Bombal. Allí también tienen una fusión de té negro, maracuyá, durazno y pomelo. “Estas opciones las eligen sobre todo porque es algo novedoso”, recalcaron, a la vez que comentaron que muchos se compran los tés y preguntan la receta para poder replicarlos en sus hogares.

Allí, además, ofrecen licuados con distintos tipos de frutas. “Lo que les gusta a muchos clientes es que no agregamos azúcar ni edulcorante a las bebidas, entonces ellos deciden en la mesa si se la incorporan o no”, señalaron. En cuanto a los precios, el vaso de medio litro cuesta $ 35 y la botella de litro, a $ 60.

Mejor de mañana

Para la nutricionista Verónica Moyano, los licuados son una excelente forma de incluir las tres frutas diarias que la persona necesita. “Lo mejor es consumirlos por la mañana para evitar la retención de líquidos y para que el cuerpo empiece a desintoxicarse”, explicó. Según comentó, el jengibre es un excelente agregado porque además de tener un sabor especial es termogénico, lo que ayuda a movilizar las grasas. “Si todas las mañanas uno se toma un jugo de un cítrico agregándole jengibre, es más fácil mantener el peso”,